创业故事

创业之旅不简单,庆幸的是我坚持下来了!

我的名字叫陈奕鸣,大家都叫我Eddie。我今年31岁,我是从23岁就开始创业到现在已经有了8年的时间。其实,从小我就受身边的亲戚影响,每个人都告诉我“工”字不出头,所以我有自己创业的想法,但是年轻时候的自己,没有创业的目标和方向。我大学就读的是Kolej Damansara Utama(KDU) 的烹饪艺术 。我一开始出社会做工是当一名厨师,那时候我就想学做蛋糕可是我没有经验,我只好一边打工一边从零开始学起。

毕业后的我

我刚毕业后就去新加坡找工作,毕竟那里的薪水是马来西亚的3倍,同时也能接触到不同的人、事、物。很幸运的,我面试的第一份工作就成功被录取了,不过那时候我需要等一个月才拿到我的工作签证。在等待的过程中,我就想有什么是现阶段的自己能做的,我的脑海里面传来一股声音跟我讲:“如果你愿意帮人家打工一天拼13个小时,为什么不选择自己帮自己的事业打拼”。所以从那一刻起,我就决定自己创业,为自己的未来而打拼。

为什么我会想做酒精蛋糕?

我会想学做蛋糕是因为有一年父母生日,家人向邻居定了一个蛋糕,那时候身边的人都觉得很好吃但是只有我觉得这就是一个很味道很普通的蛋糕而已。那时年轻气盛的我觉得我自己可以做一款不一样的蛋糕,所以我想到了酒精蛋糕。我本身是一杯就倒的人,我不能喝酒但是我却觉得这个题材不错,因为整个马来西亚市场都没有人做酒精蛋糕,我觉得这个是最容易打开市场的方法,所以我就去挑战自己。
 
我之前是在中央厨房打工,我就跟普通上班族一样拿着RM2000的工资,做着早九晚五重复的工作。而到了周末我就会去到Giant做烹饪演示赚取RM200的外快。每天放工后我就会利用休息时间去研究做蛋糕,以前的我没有属于自己的空闲时间,我的人生除了工作就是工作,就连陪女朋友的时间都没有。所以我索性辞掉原本朝九晚六的工作,专注在我的事业上。

刚创业遇到的挫折

在我刚创业的时候,我很迷茫因为我找不到属于自己的方向,总是自己活在自己的世界里,觉得生意会自动找上门,也没有想过我做出来的蛋糕应该卖给谁,如果卖不出又要怎么处理。其实,我觉得创业很困难,因为我没有人脉也没有经验,但是我胜在肯熬肯坚持。当时候我家只有一个小烤炉,也就是这个小烤炉开启了我的创业之路。在我迷茫了一年过后,我才想到我为什么不尝试将蛋糕批发给咖啡店。因此,我找到了两间咖啡店进去尝试销售我的蛋糕。我做了6粒不一样口味的蛋糕让他们试吃,我告诉他们: “我虽然没有经验,但是我愿意吃苦” 。那两间咖啡店都给了我机会,他们一开始就像我下订一至两粒,当时的我缺乏经验,所以做蛋糕的速度很慢。可是慢慢地越做越多,我也开始上手了, 而我也从一个小烤炉慢慢升级到大烤炉,到现在有了专业的设备。他们对我的信心也慢慢建立起来了,过后就开始向我下单更多的蛋糕。

我真的想过放弃!

在我创业的第五年的时候,我有想过放弃,因为那时候的生意流量开始多了,然后我不会去控制我的心态。因为我一开始是抱着学习以及兴趣的态度去卖蛋糕,但是订单一旦接多就变成了一盘生意了。慢慢的我感觉到我的初衷和心态不一样了,因为想不明白我到底是为了兴趣还是赚钱?所以导致我做得不开心,不过万幸的是上天让我遇到了我的贵人,是一名叫Uncle Keng的人,他是我人生的师傅,同时也是我的干爹。我跟他是通过购买材料认识的,我在学习做蛋糕的过程都是他鼓励我。我还记得那时候科技不发达,录像都是用相机的,他每次都把我做蛋糕的过程录下来让我回去看回我犯下的错误。我一开始就单纯以为他是那边的普通员工,后来才知道他是老板。他也很热情的教导我,所以每当我遇到问题的时候,我都会打电话给他询问意见,他就是我人生的一个老师。他教会我如何去面对,让我找出问题的原因,让我学着去看开以及试着放手。在我去面对这些问题过后,我才能够解决掉这些困扰我的问题,也因为有他的帮忙,我才可以一直打拼到现在。

谢谢你们对我的支持

刚开始创业的时候,我售卖蛋糕的价钱只够我赚回本钱,这是没有利润的,但是生意依然非常惨淡。只有我身边一位朋友愿意下单买一粒蛋糕罢了。2020年才开始在面子书上宣传。因为我本身相信食物就是最好的宣传方法,因为一粒蛋糕是一群人一起享用的,如果他们吃到好吃就会向我购买,这就是最好的宣传也是食物的魅力。当然在这个过程,我也遇过被人投诉。因为我是人,人是会做错事情的,重点就是肯不肯认错以及面对。因为做蛋糕不同于其他食物是因为蛋糕是一整粒,并不能试吃的,所以可能失水准或者是顾客吃了不满意。所以当顾客把意见回馈给我的时候,可能我会退钱或者重新做蛋糕赔给他们。在创业的过程,让我最高兴最忘不了的是我得到我人生的第一个订单的时刻,那份喜悦感是无法用言语形容的。我到现在到还记得我的第一个订单是2粒价值RM170的蛋糕,这是我事业的第一笔订单,因此我非常感激他们对我的支持,没有他们,可能我一早就放弃了。

创业遇到的挫折

在创业的前几年,我有面对过很多挫折,其中就包括了被信任的人欺骗。我除了专注在做酒精蛋糕上,我还做冰淇淋蛋糕。我之前学做冰淇淋蛋糕是上Youtube和买书来学习,在半年后我觉得自己做的不错但是还有进步的空间,我就去到新加坡报读了一个冰淇淋蛋糕的课程。我还记得在班上只有我有经验,而且我愿意学,所以当时候的我做的快也学得快。然后回到马来西亚我就用一个价值RM1500的小烤炉尝试做给一个熟咖啡店试吃,当时候他觉得我做不错还说会支持我。因此我用了RM30000去买专业机器回来,结果过了一段时间他就说卖不了。但是庆幸的是我想到其他的出路,就是批发给Eat Cake Today。因为我是专门做蛋糕而不擅长销售,所以我就批发让他们卖。目前我遇到最大的挫折就是这次政府颁布的行动管制令,但这同时也是我人生的转折点。因为行动管制令的关系,我批发的蛋糕店都没有开门营业,但是幸好我们想到其他的主意,就是卖4片一盒的散装蛋糕给顾客。每天换不一样的口味卖给我们的顾客。因为这个市场就只有我们制作酒精蛋糕,所以在这段时间知名度也比较高了,而且很多顾客不能出门喝茶就向我们下订单买蛋糕。

想对你们说:“努力做工,努力拼”!

我觉得我和其他蛋糕店的分别就是我是做酒精蛋糕的而且我的想法与他们不一样。因为专门学蛋糕的人只想着做蛋糕,但是我不一样的是因为我是学烹饪的。学做蛋糕的人是步骤做完才试吃,而我做烹饪的习惯在中途就一直在调整以及创新。所以我把厨师的想法做成烘培师的想法,所以看到的东西不同。因为很了解材料,所以当我看了食谱过后我就会去调整,把它变成不一样的花样。在这创业的8年,我学到的就是要“拼”。在做自己的事业不要想太多,拼就对了!举个例子,如果我收到的订单过多,我会选择放弃睡眠时间也要把蛋糕做出来,因为我不能让相信我的人感觉到失望。如果要进步,最好的方法就是找一位老师,因为他们经历过太多东西,可以跟我们分享,让我们少走点冤枉路和撞少点墙。
 
我想对年轻的创业家们说,创业不要想太多,做罢了!因为你不做你就不知道行不行。有很多人的坏习惯就是想太多,你想的再多不去行动也是没有结果的。创业最多就是跌倒,跌了伤心难过之后还是得继续走,这是最快学习的方法。因为年轻要成长最快的方法就是一直撞墙罢了,当你学会面对困难的时候,你就在成长,只有小朋友才会学着去逃避。我的座右铭就是:“努力做工,努力拼“。

人生最感激的人

我人生最感激的人就是我太太,因为之前还没在一起的时候,我和她的薪水差异很大,很多时候都是她在帮我出钱,在背后默默支持我。她是我前进的动力,我太太之前的工作做到很压力,我就叫她来帮我做会计,她也不辞劳苦的帮我,支持我。除此之外,还有我的父亲以及朋友,他们在我忙的时候也帮我接订单,团队帮我一起做蛋糕,我很感激我人生有他们。

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